原木椎茸農家さんが始めたお店「なば in サンカフェ」

今回は、２０１２年３月２７日にオープンしたお店のご紹介です。

以前から付き合いのある、原木椎茸農家・井上さんのお店です。

井上さんは元・家具職人で、数年前に原木椎茸の栽培を始めました。





















そして、今回はお店を始めたということで、お邪魔しました。

元々カフェだった店舗を借りているので、少しカフェスペースも併設しています。

サラダ、餃子、コーヒーが楽しめます♪

まだオープンした間もないお店ですが、
２０１２年５月７日放送のFBS「めんたいワイド」の
「キタ級遺産」というコーナーに取り上げられました。





















店頭には、若松の有機JAS認定を受けた
「サークルファーム吉永」さんの野菜が並んでいます。

有機JASの認定を受けた野菜自体、北九州では珍しいです。

井上さんが作ったお米や野菜も置いてはいるのですが、
メインの原木椎茸は、旬が秋～冬なので今の時期は残念ながら置いていません。





















こちらでは、パンも販売しています。

八幡東区にあります、「太陽パン」のパンです。

知的障害者の雇用を昔から実現しているお店で、
パンはどれも無添加で作られています。

生地の食感が良くて、ほんのりとした甘味も感じます。





















全体的に、少量多品目で、珍しい野菜などもあります。

食べたときの味がしっかりしていて、野菜本来の甘味を感じることができます。





















今回は、「しいたけ農家の水餃子」（500円）を食べさせていただきました。

餃子は勿論、タレも手作りで、全て無添加です。





















中には原木椎茸がいっぱい入っています！

井上さんの原木椎茸は「福岡県知事賞」を受賞したこともあり、
肉厚で味もしっかりとしています。

餃子は、野菜の甘味と原木椎茸の濃厚な味わいがマッチしていて
美味しかったです♪





















この椎茸の絵は、井上さんが描かれたものです。

絵に負けないほどのインパクトのある原木椎茸なので、
次回収穫できる秋頃が楽しみです。


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●なば in サンカフェ
住所：北九州市戸畑区千防１丁目４－１０
TEL：070-5415-1709     
営業時間：15:00～18:30
定休日：日曜日、月曜日、祝日
http://kokura-jirushi.jp/