ヨン様にそっくりな店主が作るニューウェーブのラーメン！

こんにちは。野菜ソムリエの白木です。

実は、３月１８日(日)に門司港レトロ広場にて、

『第２回北九州ラーメンフェスティバル』

というイベントを開催します。





















去年初めて第１回大会を開いたのですが、
当日は雨にも関わらず4500人もの来場者がありました。

このイベントは、私たちラーメン好きのボランティアが集まって開催した
手作りのイベントなので、予算に余裕が全くない状況ですが(苦笑)、

去年好評をいただいてので、今年も開催します！

私は去年も今年も主催者側なので、ほとんど食べることはできないと思いますが(涙)、
その分皆さんには楽しんでいただきたいと思います♪


今回のコラムは、第１回大会にも出店し、今年も出店します、

『ちゅるるちゅーら ら・みいぇん』

というラーメン屋さんについて書きたいと思います。

この店名は、お子様がラーメンのことを「ちゅるちゅる」と
言うことから由来しているそうです。

こちらのラーメン屋さんは、豚骨・魚介の調整が自分で決めることができ、
しかも、ニューウェーブのラーメンもたくさんあり、男性だけでなく、
女性客も多い店で知られています。

しかし...

女性客が多いのはそれだけではありません。

なんと...

店主の方は韓国のあの方にそっくりなのです！





















そう...

「冬のソナタ」で大ブレイクした『ヨン様』です(笑)。

オープン当初からラーメンは勿論、店主の翁さんのことが話題になり、
メディアにも数多く取り上げられています。

最近では、２０１２年２月１６日(木)放送のKBC「ドォーモ」で取り上げられました。

肝心のラーメンですが...

豚骨と魚介の度合いを自分で調整でき、マー油を入れるかどうか、などを考えると、
それだけで４０種類以上のパターンがあります！

それぞれにチビ盛もありますので、従業員の方は大変ですね。。。

更に創作麺やサイドメニューはまた別にあります。

この中でも今回は創作麺について取り上げたいと思います。





















まずは「ベジポタ２０１１」。

かつて２００９バージョンがあったのですが、進化して再登場しました。

スープは魚介豚骨をベースに、ジャガイモと玉葱をミキシングしています。

そして、スライスチーズを乗せて、バーナーで炙っています。

一見濃厚に見えますが、ベースが野菜や魚介といった、
さっぱり系なので食べやすいです。





















そして、こちらは「年越しそばーら」。

去年の末に販売したもので、一見ラーメンと思いきや...





















麺が蕎麦なんです！！

最初は「えっ？」と思ったのですが、実際に食べてみると、
スープが魚介ベースということもあって意外に合います。





















最近、新登場したのが「鍋焼きつけ麺」。

つけダレがかなりグツグツいています。

寒い冬にはもってこいのメニューです♪





















シメにはご飯と卵を入れて、再度火をかけてくれます。

ご飯まで食べると、かなりおなかいっぱいになります。

「ちゅるるちゅーら」の翁さんは、頻繁に試作麺を作っては
youtubeにアップしていますので、もし宜しければそちらもご覧ください。

そして、『第２回北九州ラーメンフェスティバル』も是非遊びに来てください♪


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●第２回北九州ラーメンフェスティバル・公式ＨＰ