ふく三昧で福来たる

おはようございます。
「箸道」と「サイコロジック」の牟田実（むたみのる）です(^。^)


本屋さんに行ったら、平清盛や平家に関する本のコーナーがドーンと設置されていました。
大河ドラマの影響というのは大きいんですね。

平家と言えば、源平合戦
源平合戦といえば、壇ノ浦
壇ノ浦と言えば、下関
下関と言えば、ふぐ

ということで、先日下関でふぐ三昧してきました。
生きていてよかった。
「福」を感じました。

注：下関では、「ふぐ」と表記せずに「ふく」と表記するのを数多く見かけます。
これは、ふくは福につながるということから来ているそうです。
ですので、私も、ここでは「ふく」でご紹介させていただきます。
皆さんに、福来たれ！

まずは「ふくさし」と「ふくの茶碗蒸し」からスタートです。





























そういえば、関西では、「ふくさし」のこと「てっさ」と言いますよね。
薄造りで花弁のように盛り付けるのが特徴です。　写真は一人前なので、花弁にはなっていませんが。

お次は「ふくサラダ」





























ふくの皮がサラダに入っていて、コリコリと食感がなかなかです。

そして「ふく西京焼き」





























つぎに出てきたのは「ふく唐揚げ」





























ふくの身入り煮こごりが添えてあります。これまた美味。
一気にかぶりついて「いただきまーす」。

唐揚げとくれば天ぷら。
「ふく天ぷら盛り合わせ」です。





























岩塩を細かく砕いて、それをつけていただきました。

さて、メインがでてきました「ふくちり」





























関西では、「ふく刺し」を「てっさ」と言いますと先程書きました。
「ふくちり」のことは、関西では「てっちり」というそうです。
しかし、東京でも「てっちり」ということはあるなあ。

ちなみに、「ふく」のことを関西では「てっぽう」と呼ぶことから、
この「ふく」のところが、「てっぽう」の「て」」になったとのこと。
「て」は「ふく」の代名詞だったんだ。

締めはこちら。「ふく雑炊」





























「あーもう、お腹いっぱい」といいながら、お替りを2回もしてしまいました。

すみません。今回は、福を独り占め。
あー、おいしかった。

今日は、ここでおしまい。

最後までお読みいただきありがとうございます。
また、お会いしましょう。