ニジマス食べたことありますか？

ちょっと前のお話で恐縮です。祝日の９月２３日の朝日新聞

むさしの版の朝刊に「ニジマス知って、特別授業」という見出しの記事が

掲載されました。

小学５年生の男子生徒数名が、体長７０センチくらいの

ニジマスを笑いながらつかんでいるほほえましい写真も

載っています。

 

実はこのイベント「ニジマス特別授業、特別授業」は

ニジマスＰＲ事務局こと弊社が担当している

全国養鱒振興協会の広報活動の一環です。

全国養鱒振興協会のHPはこちら

 

今年ですでに５年目。

 

教育系の新聞社さんと組んで始めた給食プロモーションが

いつの間にか、「特別授業」も・・ということになりました。

 

ニジマスは、キャンプ場などでつかみ取りや、釣りで

河原で調理して食べる・・というイメージが先行していますが

実は、２-３年で、先の写真のニジマスのように、７０センチくらい

２-３キロになり、切り身などでも食べられているお魚なのです。

 

ＤＨＡはあじの１．５倍。

タンパク質ももちろんですが、ビタミンB16が豊富で、

ヘルシー食材です。

 

私は富士宮の養鱒場にも行きましたが

富士山のふもとで、それこそ豊富な天然ミネラル水

を潤沢に使って育てられている魚です。

 

養鱒場近くにはその名も「鱒の家」という

ニジマス料理を食べさせる料亭があって

ニジマスづくしの料理を堪能できます。

 

皆さんもぜひ、一度、キャンプ場ではない

ニジマス料理をぜひ召し上がってみてください。

 

来月には中国料理のプロの料理人さんたちが

オリジナルのニジマス料理で腕を競うコンテスト

もあります。これはいつも授賞式の終了後の

レセプションで提供されるニジマス料理が

楽しみなのです・・。仕事なのに、ついつい食べ過ぎてしまう

おいしくて楽しいお仕事です。（めったにないのですが・・）