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原木椎茸農家さんが始めたお店「なば in サンカフェ」
今回は、2012年3月27日にオープンしたお店のご紹介です。以前から付き合いのある、原木椎茸農家・井上さんのお店です。井上さんは元・家具職人で、数年前に原木椎茸…続きを読む
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関門の台所「唐戸市場」
私が住んでいる、福岡県北九州市門司区は「九州の玄関口」と呼ばれています。というのも、九州の先端に位置するからです。自宅からすぐに海が見え、関門海峡が見え、その先…続きを読む
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幻の麺「ちゃんらー」の発祥店はあの有名人の実家?
今年の10月21日・22日は、北九州市小倉で「B-1グランプリ」が開催されることは、コラムでも何回かご紹介させていただきました。実際に、「B-1グランプリ」で正…続きを読む
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テレビCMで初めて紹介された野菜「博多万能ねぎ」
こんにちは。野菜ソムリエの白木浩二です。少し前の話になりますが、現在私が代表を務めさせていただいています「野菜ソムリエコミュニティ福岡」のみんなと、福岡県朝倉郡…続きを読む
コラムニスト:白木 浩二
野菜ソムリエ/北九州ラーメン協会・理事
白木浩二オフィシャルブログ
http://cozykoji.jugem.jp/