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伝統の南部鉄器で節電&鉄分補給を


6/29のテレビ朝日、「スーパーJチャンネル」で、全国で猛暑日を記録したという話題の中で
節電の影響から、岩手の南部鉄器が人気と紹介されました。

繊細な鋳肌と重厚な味わいのある着色が特徴の南部鉄器は
盛岡の歴史と自然が長い時間をかけて作り上げた伝統工芸品。

蓄熱性に優れ、すき焼きやおでん、天ぷらなどの用途での愛用者も多い。
加熱時間が長く水分が多いほど鉄分の溶出量も多く、鉄分補給にも役立つそう。

岩鋳さんは、1,800を超える南部鉄器の品数を誇る会社。
岩鋳さんのサイト

番組内紹介された岩鋳さんのごはん鍋は
機密性と蓄熱性に優れているので高温を保ちながら
ご飯を炊き上げることが可能。
ふっくらなごはんとパリパリのおこげが楽しめるそうなんです。

電子ジャーの節電につながるだけではなく
美味しいごはんと鉄分補給まで出来てしまう逸品。

もちろんガスだけでなく、IH調理器にも対応しているそう。

すぐに洗わないと錆びてしまうというデメリットもありますが
こまめに手入れをすることで、愛着が増していくのではと思います。

伝統の工芸品で節電&鉄分補給。
存在感のある伝統工芸品がお台所に彩りを加えてくれそうです。


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(「スーパーJチャンネル」で紹介された南部鉄器の岩鋳さんのごはん鍋)

コラムニスト:ピックアップコラム編集者

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